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稻花香大米的正确蒸煮方法?

五常大米网 2018-12-21 五常大米常识 1437 ℃ 0 评论

  稻花香大米的正确蒸煮方法

  很多人即使买了五常大米,也不知道如何鉴别五常大米,或者买了正宗的五常大米,但是不知道如何蒸煮。五常大米和普通的大米是一样的吗?五常大米网的小编就给大家详细的解释一下。

  外观鉴别

  1、望:大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常稻花香是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,稻花香大米白垩粒比较多,这个是五常稻花香的特点

  2、闻:闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米有清香味。

  3、切:捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散发出米香。但是手上有一点点香气,如果手上的香气很多,是有香精的大米。

  4、品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

稻花香大米的正确蒸煮方法

  正确的蒸煮方法直接会影响五常稻花香大米的口感,所以有些消费者反映,大米打开袋闻着挺香的,可是做出的饭,香味就没那么香了,其实这和您的蒸煮的方法是关系的。

  第一步淘米,淘米也是技术活,忌用流水、热水进行淘米,加入适量水轻轻搅拌1-2次,迅速将水倒掉,重新加入适量的水,手指做抓东西的动作,指缝间留空隙,让米粒与米粒之间互相碰撞搅拌10多次,将水倒掉,过程可重复4-5次,直至水清。将洗好的米放入清水中静置30分钟。

  第二步是煮米,水要放适量,米与水的比例为1:1.1-1.2,煮出来口感最佳,煮好后开盖将米拨散,再盖上锅盖继续焖10分钟,这样能把多余的水分蒸出。

  现在,米饭已经煮好了,煮一餐可口的米饭,我们还是能做到的。

  介绍下保存大米的基本常识:

  1、大米不能见光,不能放在阳光下。

  2、开袋取米以后,未用完的需要封存。不能开袋保存。不可见风。

  3、不能放在潮湿的环境里。

  4、有条件的家庭可以选择冰箱的冷藏室进行冷藏。

  5、建议频繁购买,每次少买。

  以上就是关于五常大米的全部的详细的介绍,如果想了解更多的关于五常大米的相关的信息,可以随时和我们的客服进行联系。


Tags:稻花香大米蒸煮方法

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