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【大米是最垃圾的主食】大米到底是怎样的一种食物?

五常大米网 2019-07-27 大米常识 198 ℃ 0 评论

网络上有一些言论说大米是最垃圾的主食,可是中国人吃了几千年的大米,大米真的和网上说的那样是一种最垃圾的主食吗?下面我们来看一看真相到底是什么样的,也许我们每个人想象的都不太一样。

 

对中国人来说,通过一轮轮改进作物品种,引进红薯之类的新型作物,淀粉主食得以维持低价,养活了巨量的人口。这一点同样适用全世界。

 

因而,大米这样的淀粉作物被当作人类的福音。没有它们,人口这层文明的基石就很难繁衍遍整个星球。有了这层好名声,淀粉主食很容易在现代医学的审判中逃脱。比如,脂肪替碳水化合物,背了心脏病的锅。

 

但正是大米馒头这些淀粉主食,让中国人陷入了心脏病、肥胖和糖尿病等恶疾的包围中。

 

改革开放后,精米精面逐渐在中国普及开来,取代了原本充饥的野菜和粗粮。大米这样经过精加工的淀粉主食在提高生活质量的同时,降低了中国人摄入纤维素的量,增加了患上心脏病的风险。

 

尽管不能将碳水化合物作为心脏病的唯一根源,但在公众流行病观察中,中国进入心脏病高发期的时间与精米精面普及的时间大致相同。1990年时,心脏病在中国人死因中排第7位,但到了2013年却攀升至第2位。2001年因心脏病住院的平均每十万人中有3.7人,到2010年就飙升至15.8人。

 

其实任何食物都是有两面的,人毕竟是吃五谷杂粮长大的,而且疾病大多是因为人们的食物所导致的,所以即使今天我们不需要大米,而使用其他的食物进行代替,人们依然会产生很多疾病,这是生物成长的必然结果。


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